Pas de perturbateurs endocriniens dans l’assiette de nos enfants

L’alimentation est un enjeu de santé publique et la restauration scolaire y joue un rôle clé. Dans beaucoup d’écoles, les repas sont organisés en liaison froide. Cela consiste à

  • préparer les repas en cuisine centrale quelques jours en avance,
  • les conditionner majoritairement dans des barquettes plastiques jetables,
  • les conserver en chambre froide,
  • puis les réchauffer sur le lieu de consommation le plus souvent dans leur barquette plastique.

Le contact prolongé des aliments dans la barquette plastique et la réchauffe posent de nombreuses questions au regard des connaissances actuelles sur le lien entre alimentation et santé :

  • Les matières plastiques contiennent des additifs dont certains sont des « perturbateurs endocriniens» avérés.
  • Les perturbateurs endocriniens sont d’autant plus nocifs que la fréquence d’exposition est élevée et que l’exposition intervient durant l’enfance, période clé du développement du système hormonal. 
  • La migration des additifs contenus dans les contenants plastiques vers les aliments est amplifiée par la chaleur, les aliments gras ou acides (sauces).
  • La perturbation du système endocrinien peut avoir pour conséquences des baisses de fertilité, une augmentation des pubertés précoces, de l’obésité, des diabètes, de l’hyperactivité, des endométrioses, mais aussi à long terme une explosion des cancers hormonaux.

La FCPE, la PEEP et Cantine Sans Plastique France ont activement soutenu l’article 28 de la loi Egalim qui interdit à partir du 1er Janvier 2025 l’utilisation de contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe ou de service en matière plastique dans les services de restauration collective d’établissements scolaires et universitaires, ainsi que des établissements d’accueil des enfants de moins de 6 ans.

Conscientes des enjeux de santé publique, de nombreuses collectivités locales ont revu l’organisation de la restauration scolaire et n’utilisent plus que des matériaux inertes tels que l’inox ou le verre pour conserver et réchauffer les repas.

D’autres évaluent la possibilité d’utiliser des barquettes à usage unique dites en « bioplastiques » ou « plastiques biodégradables ». Mais quelle que soit l’origine du plastique (végétale et/ou pétrochimique), ces barquettes contiennent toujours des additifs avec potentiellement les mêmes risques sur la santé des enfants.

En tant que parents, nous pouvons agir dès aujourd’hui pour accélérer le processus !

Nous remercions les nombreuses collectivités locales qui ont déjà supprimé le plastique dans leurs cantines et proposons à toutes les autres de tester dès 2021 des solutions de conditionnement exemptes de perturbateurs endocriniens pour la restauration scolaire.

Carla DUGAULT
Rodrigo ARENAS
Tania PACHEFFGérard POMMIER
FCPECantine Sans Plastique FrancePEEP

Ci-dessous plus d’éléments sur la loi Egalim et sur le rapport d’information sur les perturbateurs endocriniens :

Les mesures de la loi Egalim

Rapport d’information sur les perturbateurs endocriniens à l’Assemblée Nationale


Avant/après, pour une santé durable chez nos enfants


Nos dernières actualités

Les publications de Cantine Sans Plastique France

Une des missions de notre association est d’informer le public sur les risques liés aux perturbateurs endocriniens présents dans les plastiques et plus largement sur la santé environnementale. Nous collaborons avec différents médias et de nombreuses associations dans ce but. Voici quelques exemples de publications sur les derniers mois : 25 septembre 2020 – magazine…

Cantine sans plastique France vous présente ses meilleurs vœux

Cantine sans plastique France va fêter ses 3 ans cette année ! Depuis bientôt 3 ans nous agissons pour le retrait des matières plastiques et matériaux présentant un risque sanitaire et environnemental dans la restauration et l’environnement scolaires, avec pour principal objectif de protéger la santé de nos enfants en leur assurant une alimentation saine.  L’association s’inscrit…

Cantine sans plastique France sur France 5

Tania Pacheff, présidente de Cantine sans plastique France était invitée par France 5 pour participer à l’émission Allô docteurs du 19 juin 2020, sur le thème Comment vivre sans plastique ? Si vous n’étiez pas devant votre téléviseur le jour de l’émission vous avez la possibilité de voir cette émission depuis le lien ci-après.


Cantine sans plastique France en chiffres

70

Députés soutiennent
Cantine sans plastique

+80

Collectifs Cantine sans plastique sur la France

284

Listes municipales élues engagées à passer à l’inox


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